kok官网入口俗话说，民以食为天，从饮食文明上说，粤菜是广东的咭片，东江菜则是惠州的咭片。位于深莞惠核心地带的仲恺高新区物产丰饶，丰饶的物产为美食的成立供给了最好的温床。咱们明晰仲恺有大片的湿地和雄伟的草地，这给养鹅供给了最佳的自然位置。所以，碌鹅成为仲恺的美食代表，所谓“无鹅不可宴”，正在本地，良多人家城市烹鹅。而除了碌鹅，kok官网入口仲恺原来尚有良多特此表美食。
提到仲恺的美食，就不行不说到鹅。仲恺下辖的几个镇街都有鱼米之乡的美称，卓越的天然处境为鹅的滋长供给了优裕的要求。小食由此又兴盛出碌鹅、卤鹅、蒸鹅等菜式，个中，最为著名确当属碌鹅。
碌鹅皮嫩肉滑，浓香扑鼻，固然各家创造门径略有进出，但烹调工序大同幼异。稻草是以前碌鹅时的燃料，遍地可得又与这道美食宛若天成。碌鹅的门径也几经换代，口胃正在不时产生纠正，滋味也变得越发丰饶。2013年，传承一百多年的碌鹅创造本领，入选惠州市第五批古代本领非物质文明遗产名录。
除了碌鹅，仲恺河鲜也很是著名。民以食为天，食以鲜为先！要说到奇怪的食材，东江河的河鲜给人们供给了丰饶的资源。小食煎炒炸焗焖，古代而诚恳的烹调方法，把河鲜的可口，最大限造地出现到门客的眼前。
东江的优秀水质出现了可口的东江河鲜，正由于有了好的食材，才让东江菜大厨们做出让门客难以割舍的好滋味。
除了丰饶的菜肴，仲恺尚有很多隧道而惹口的古代幼吃，例如南瓜饼、艾粄、红团等等，个中，“红团”别具特质，其色彩红润表形圆润，因此被取名为“红团”，kok官网入口小食每逢过年过节、娶妻、添丁满月等喜庆日子，红团都是本地人民餐桌上常见的美食。
黄伴娇从幼就随从家里尊长创造红团，目前她仍旧是潼湖红团的非遗传承人。一到节假日，不少年青人也会登门拜候，kok官网入口现场看看创造经过，清楚古代本领，品味宣传了数百年的好滋味。
以前做的很大个，现正在我做的很幼，幼了良多，以前的馅料没有芝麻，以前放的糖不是白糖，小食是黄糖。
红团分为咸、甜两种，创造食材有糯米粉、花生米、芝麻、绿豆、眉豆、花红粉、白糖、盐等食材。跟着时间的变迁，人们生存水准的改造，创造技法也正在不时纠正，以满意门客们挑剔的味蕾。这是门客关于美食的寻觅，也是每一位厨师们苦守的初志。2018年12月，潼湖红团被列入了惠州市第七批非物质文明遗产名录，让古代美食换发出了新的光泽。
除了源自本土的可口好菜，仲恺尚有很多拥有异国风情的美食。潼侨镇是出名侨乡，小食布置了来自印尼、马来西亚、越南等地的4000多名归侨。因为归侨们曾正在海表生存，融入当地之后，千层蛋糕、糯米条、九层糕等拥有东南亚特质的美食成为这里的一大特质，。
原来，无论是名菜照样幼吃，美食仍旧成为仲恺人热爱生存的写照，而一道道独具韵味、或古代或新派的好菜，也谱写着属于这里的滋味传奇。